第３回 〜カフェ・レストラン １〜
「カフェ」といえば「エスプレッソ」ですね。私は昔「トリコロール・青の愛」というフランス映画の中で、カフェのテラスに座ったジュリエット・ビノシュがエスプレッソとヴァニラアイスクリームを注文し、おもむろにアイスクリームにエスプレッソをかけて食べ始めるシーンを見て「パリジェンヌはこうしてヴァニラアイスを食べるんだ……カッコいい……」と感心した記憶があります（笑）。実際、フランスで生活し始めてから、そんなことをしている人を見たことは一度もありませんが。
最近よく見かけるのが「カフェ・グルマン」。これはエスプレッソの横に、チョコレートムースやパンナコッタ、小さなケーキなど、数種類の一口デザートがワンプレートで供されるスタイルです。食事の締めくくりにデザートは食べたいけれど、フランス風の大きなタルトは無理……おやつにスイーツをちょっとだけ……と思うときにどうぞ。お店によってはティータイムヴァージョン「テ・グルマン」もあります。
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船越清佳 Sayaka Funakoshi ピアニスト、音楽ライター
